I buoni lavoro sono uno strumento introdotto qualche hanno fa per il pagamento del lavoro occasionale, cioè tutte quelle prestazioni che non rientrano in un normale contratto di lavoro, grazie alla Legge Biagi. Si tratta di uno strumento molto interessante sia per i lavoratori, che possono svolgere un lavoro saltuario pur avendo tutte le tutele previste per legge, sia per le aziende che possono regolarizzare un lavoro che altrimenti sarebbe avvenuto in nero.
Questo strumento, ancora poco conosciuto, presenta diversi vantaggi sia per il datore di lavoro che non deve stipulare nessun contratto di lavoro, che per il lavoratore che in questo particolare periodo di crisi economica ha la possibilità di accedere ad una forma legale di lavoro saltuario.